Sushi
Sushi
Tapas & Salad
Edamame Fleur de Sel
Sojabohnen & Fleur de Sel
werden kalt serviert
für warme Edamame bitte im Kommentarfeld anmerken
Ponzu Wakame
Seetang Salat - eingelegte Gurken - Avokado - Sweet Miso Dressing - Sesam
Tan Tan Salad
Salatblätter - japanische Schweinefleisch Bolognese - QP Mayo - Röstzwiebeln
Papaya Sarada
Salatherzen - eingelegte Tomaten - Papaya - Gurken- Koriander - Erdnüsse - Limetten Erdnuss Dressing
D.I.Y. KIT - The Classic Bun
Das Kit ist für 2 Personen.
Anleitung zum zuhause kochen ist im Kit dabei, oder auf unserem Instagram Account unter den Story-Highlights.
The Classic Bun Set besteht aus:
8 Stk. Mini Buns
Braised Pork 12h geschmorte Schweineschulter
Salatherzen
Homemade Kim Chi
Eingelegte Gurken
Koriander
Junglauch
Erdnüsse
Röstzwiebel
Hoisin Sauce
Chili Mayo
Für alle Freunde der Steamed Buns
D.I.Y. KIT - The Portobello Bun
Das Kit ist für 2 Personen.
Anleitung zum zuhause kochen ist im Kit dabei, oder auf unserem Instagram Account unter den Story-Highlights.
The Portobello Bun Set besteht aus:
8 Stk. Mini Buns
8 Stk. Panko Portobello
Salatherzen
Eingelegte Gurken
Eingelegter Rettich
Koriander
Junglauch
Mandeln
Röstzwiebel
Hoisin Sauce
Chili Mayo
Sushi
Kiki Roll
8 Stk.
Nordseekrabben - Yuzu Kosho - Spargel - Lachs - Teriyaki Sauce - Kresse - Ingwer - Wasabi
Mr. Popeye Roll
8 Stk.
Spinat - Lachs - Spargel - Cream Cheese - Sweet Miso - Sesam - Kresse - Teriyaki Sauce - Ingwer - Wasabi
Hana Roll
8 Stk. Maki vom Label Rouge Lachs - Avokado - Gurke - Trüffel Mayo - Teriayaki Sauce - Ingwer - Wasabi
Spicy Salmon Roll
8 stk. Tartare vom Label Rouge Lachs - Gurke - Avokado - Chili Mayo - Frühlingslauch - Shichimi Togarashi - Ingwer - Wasabi
Spicy Shrimp Roll
6 stk. Futo Maki mit Garnelentatar - Gurke - Avokado - Tobiko - Ingwer - Wasabi
Veggie Maki Mix
6 Stk. Avocado Maki - 6 Stk. Gurken Maki - 6 Stk. Süßkartoffel Maki - Ingwer - Wasabi
Yasai Roll
6 Stk. Gurke - Karotte - Rotkraut - Avocado - Sesam - Erdnüsse - Teriyaki - Sakura Dressing - Ingwer - Wasabi
Mixed Nigiri
2 Stk Label Rouge Lachs - 2 Stück Aburi Style Label Rouge Lachs (flambiert) - 2 Stk. Nigiri von der Dorade - Ingwer - Wasabi
Eingelegter Ingwer
150 g eingelegter Sushiingwer im Glas
Für alle die etwas mehr davon brauchen :)
Sets
Sashimi Moriwase 9 Stk.
3 Scheiben Label Rouge Lachs
3 Scheiben Dorade
3 Scheiben Hamachi
Ingwer - Wasabi
Yuki Platter
The Spring Edition
je 8 Stk. Spicy Salmon - Hanna Roll - Mr. Popeye Roll
je 2 Stk. Lachs Nigiri - Dorade Nigiri - Hamachi Nigiri
für 2 Personen
Vorbereitungszeit mind. 40 Minuten
Shiro Platter
The Spring Edition
je 8 stk. Kiki Roll - Mr. Popeye Roll - Hanna Roll - Spicy Salmon
6 Stk. Yasai Roll
je 3 stk. Lachs Nigiri - Hamachi Nigiri
für 3-4 Personen
Vorbereitungszeit mind. 40 Minuten
Hot Counter
Miso Tofu Udon
Miso Tofu Udon Nudeln - Pak Choi - Zuckerschoten - Mais - Frühlingslauch - Misosuppe
Age Udon Soup
Udon Nudeln - Pak Choi - Karotten - Black Mushroom - Edamame - Tofu - Koriander - Sesamöl - Teriyaki - Dashibrühe
Tan Tan Don
japanische Schweinfleisch Bolognese - QP Mayo - Schnittlauch - Seetang - Reis
Sake Aburi Don
kurz abgeflämmter Lachs - Teriyaki Sauce - Edamame - Daikonkresse - Ponzu Zwiebel - Reis
Kawai Don
Sweet & Spi,cy geschmortes Huhn Reis, Brokkoli, eingelegter Ingwer, Edamame, Sesam, Kresse
Sweets
Non Alcoholic
Beer
Muttermilch 330ml
Mochi Edition by Muttermilch
fruchtig-grasig - trocken - cremig
Wine
Kiiro by Mochi 750ml
Christian Tschida
Weißweincuvee von Grüner Veltliner, Chardonnay 2017
unfiltriert - mittel - würzig
Grüner Veltliner Mochi Edition 750 ml
Rudi Hofman , Traisental, AT
biologisch - mineralisch
Mochi x Trummer Gelber Muskateller 750 ml
Gelber Muskateller, 2018
Steiermark, AT
aromatisch, trocken, unfiltriert
Himmel auf Erden Weiß 750ml
Christian Tschida, Neusiedlersee, AT
mineralisch - würzig - unfiltriert
Grüner Veltliner Manila 750ml
Martin Nittnaus, Neusiedlersee, AT
mineralisch - würzig - unfiltriert
UBE Milaflores 750ml
Bodegas Cota 45, Andalusien, ESP
würzig - aromatisch - ungefiltert
Grüner Veltliner Donauschotter 375ml
Clemens Strobl, AT
biologisch - komplex - fruchtbetont
Timotheus 750ml
Gut Oggau, Leithaberg, AT
maischevergoren - mineralisch - ungefiltert
Sake
Goku Gin 500ml
Eigenkreation by Mochi,
Kafirlimette - Minze - Koriadner - Ingwer
Shochu Amamai Ageing 500ml
Kokuto Shochu Spirit
Amami Shurui, Tokunoshima, JPN
fassgereift - rauchig - süß
Fukuju Yuzu Sake 500ml
Japanischer Yuzu Likör
Hyogo, JPN
aromatisch - süß - leicht bitter
Organic Heiwa Yuzu Sake 720ml
Wakayama, JPN
ungefiltert - erfrischend - säurebetont
Homecooking
Luvi Fermente Miso Pasten
by Luvi Fermente
Mohnmiso, Kürbiskernmiso, Cashewmiso, Mugimiso
Mochi Ponzu Sauce
Tommy Eder x Mochi
Sudachi, Calamansi, Yuko, Limette, Soja, Reisessig, Chili, Minze, Ingwer, Shiitake, Kelp, Mirin
Sojasauce & Dashi Tsuyu 500ml
wird oft für Suppen als Basis verwendet
leicht süß und rauchig
Things
Trüffel Mayo Shirt
Team Trüffel Mayo - Hände hoch!
Wer bekennt sich offiziell als Mochi Trüffel Mayo Fan?
Chili Mayo Shirt
Team Chili Mayo - Hände hoch!
Wer bekennt sich offiziell als Mochi Chili Mayo Fan?
